冷阱是一种阻止蒸气或液体从系统进入测量仪器,或从测量仪器进入系统的一种装置。理论上讲,冷阱温度越低,冷阱的捕水能力越强,但冷阱温度低,对制冷要求高,机器成本及运转费用高。实验室冷冻干燥机的冷阱温度主要有-50℃左右、-60℃左右、-80℃左右等几个档次。

冷阱蒸发的速率不仅受到摄入能量的影响,而且受到真空泵的泵速影响。较大的样品蒸发表面积是影响真空泵效率的瓶颈所在,而不是样品容量和数量。更为有效的是使用冷阱,而不是用更大的真空泵。由于冷阱的使用,一方面有利于水蒸气凝结,另一方面提高了有机溶剂蒸发密度,更易于凝结。
冷阱温度为-50℃的冻干适用于一些容易冻干的产品;
冷阱温度为-60℃左右的冻干机适用于大部分产品的冻干;
冷阱温度为-80℃的冻干适用于一些特殊产品的冻干。
冷阱温度对捕水能力的影响实验表明冷阱温度从-35℃下降到-55℃,捕水能力有提升明显,冷阱温度低于-55℃,冷阱的捕水能力提升不明显。因此在没有特殊需求的情况下,选用冷阱温度-60℃左右是理想的选择。