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真空冷冻干燥法的起源

时间:2020-01-14 点击次数:246

    真空冷冻干燥法也叫冻干法,其起源是来自于青霉素晶体的获得。青霉素晶体就是通过冻干法获得的。青霉素的性质是极其不稳定的,不仅不能加热去除其中的水分,而且就是在常温下存储也会很快就分解失效,因此要获得青霉素的晶体就必须采用低温的方法,也就是真空冷冻的方法,把青霉素溶液冻结成固体,然后抽除其气体,降低压力,让固体的冰直接升华变成水蒸气,因此随着升华的不断进行,水就被去除了,也就获得了青霉素的晶体干燥物。

     那么真空冷冻干燥的原理是从什么获得的?真空冷冻干燥的原理来源于水的三相点图。在水的三相点图上可以看出,水有三种状态:固体状态(冰)、液体状态(水)、气体状态(水蒸气)。这三种状态,对应的就是物质的三个相态:固相、液相、气相。三个相态之间可以相互转化。从图上可以看出,当固体的冰通过降低压力的方法,就能将固体的冰变成气体的水蒸气,因此里面的水就被去除了,因此基于这个原理,冰能直接变成蒸汽,溶液中的水分能被除去,因此物质得到干燥。这个是真空冷冻干燥起源的原理,就是从水的三相点图上可以看出,物质可以不经过蒸发,从固体直接变成气体的,因此就是基于水的这个特点,可以通过这个方法将含水物质的水去除,而同时这个物质能有一定的固体形状。这个就是真空冷冻干燥的基本原理。

 

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