家用冻干机就是家里、办公室,小工厂,实验室等可以使用的小型简易冻干机,是一款占地面积不大,类似冰箱,洗衣机等,一次可以处理1-15kg水果,蔬菜,肉,汤,茶,饮料,糖果等干燥处理的设备。目前在国内销量不大,目前国内果蔬冻干主要是工厂大型食品冻干机,而国外实现家庭用冻干机,就像国内几乎每家都有洗衣机冰箱一样。
家用冻干机,也可以称为小型冻干机,实验冻干机,小型商用冻干机,是一款主要针对果蔬食品相关设计的冷冻干燥设备。
家用冻干机的主要作用是:1、食品保鲜:通过冷冻干燥技术,有效延长食品的保质期,同时保留食物的营养成分、口感和颜色。
2、健康饮食:提供安全、美味、健康的营养保障,适合现代家庭对健康饮食的需求。
3、便捷存储与携带:冻干食品轻便易携带,适合旅行、露营和户外活动等场合。
小型家用冻干机利用真空环境和低温条件,将食品中的水分快速冻结成冰晶。随后,通过真空泵抽取真空,降低环境压力,使冰晶直接升华成水蒸气,从而脱去食品中的水分。这一过程避免了传统干燥方法可能导致的食品变形、变色、口味变差或营养损失。通过冻干法获得的冻干食品能够保持食品本身的色,香,味,营养,是一个很好的家用食品处理设备。
冻干面积:根据型号不同,冻干面积有所差异,一般家用冻干机的冻干面积从0.1-1平方的居多,常用如0.4平方米-1平方,可以处理4-10kg的果蔬食品。
冷凝器温度:通常能达到≤-45℃(空载),确保高效的水蒸气冷凝,快速实现冷冻干燥。
捕水能力:表示设备在一天内能捕捉到的水蒸气量,根据不同冻干面积和冻干满载装样量匹配不同的补水量。
抽空速率:如2L/S,表示设备抽取真空的速度。一般家用冻干机配置2L/S或者4L/S。
极限真空度:就是设备可以达到的真空度,反映设备在真空状态下的性能。
隔板数量与尺寸:根据型号不同,隔板数量、尺寸及间距也有所不同,隔板数量根据设备托盘数量,尺寸设计,有不同大小的冻干面积。
鲜料处理量:表示设备一次能处理的食品量,如4-5L(液体)或者3-8kg的果蔬食品。
整机电源与功率:根据不同大小匹配不同的,家用国内的话一般是220v,国外是根据出口国家不同匹配不同的电源电压。
外形尺寸与重量:家用冻干机一般设计的比较紧凑,不占地,效率高,方便家庭使用。