保健品冻干机在保持保健品活性成分方面的表现非常出色,主要体现在以下几个方面:
1、低温干燥:冻干机采用真空冷冻干燥技术,通过低温将保健品中的水分冻结成冰,然后在真空状态下使冰直接升华为水蒸气并被去除。这种低温干燥过程避免了高温对保健品中热敏性生物活性成分的破坏,确保了活性成分的稳定性和完整性。
2、保护活性成分:由于整个冻干过程在低温和真空状态下进行,极大程度地减少了热敏性成分的降解、氧化和变性,从而确保保健品中的活性成分得以最大限度地保留。例如,冻干三七与传统方法加工的三七相比,其总皂苷含量可高出27%以上,与生长在土地中的鲜三七相比仅减少约4%。
3、提高稳定性与延长保质期:冻干后的保健品水分含量极低(通常低于5%),这种低水分环境极大地抑制了微生物生长、酶促反应以及氧化反应的发生,显著提高了产品的稳定性。结合真空包装或充氮包装等无菌密封技术,冻干保健品可以在常温下长期储存,无需冷藏或冷冻,保质期可长达数年。
4、优化剂型与服用体验:冻干机的冻干工艺能使保健品在干燥过程中形成多孔、疏松的结构,这种结构有利于在复水时快速吸水并恢复到接近原始状态,或者直接作为易于吞咽、溶解的剂型。冻干保健品可制成多种剂型,如冻干颗粒、冻干片剂、冻干粉剂等,满足消费者对口感、便捷性、吸收率的不同需求。

保健品冻干机在保持保健品活性成分方面具有显著的优势,能够高效保护活性成分、提高产品稳定性与保质期、优化剂型与服用体验。这些优势使得冻干技术成为保健品行业的关键技术之一。