中国农科院采购中试食品冻干机，用于冻干食品的研究。

冻干食品是快速冻结，真空固体冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是天然养生食品，随着人类对健康的重视，对冻干食品的研究越来越多，因此食品冻干机应用的越来越多。常见的冻干食品如草莓干，薯片，苹果干，蔬菜，地瓜干，肉类制品等。

食品冻干机分为实验室冻干机，中试冻干机和生产型冻干机。实验室冻干机主要用来小批量样品的冻干实验，主要是用来试验材料的脱水难易，摸索冻干的条件。中试规模是进一步探索批量的冻干规律，为大型生产奠定基础。生产型冻干机是一次批量大量做冻干食品，满足批量生产的需求。

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