做冻干的都知道，冻干有很多优点，但是也知道冻干是一个耗费成本比较大的干燥的方法，而对于不得不通过冻干法获得制品的，那么提高冻干效率就显得非常关键和必要了。
冻干的影响因素很多，比如温度，压力，容器类型，冻干机的温度场分布，保温效果好不好，机器屏蔽外界热的能力，样品装液高度，样品中的保护剂和成分，诸多因素，而这些因素带来的影响又不是简单的线性关系，所以冻干就比较复杂了。但是话又说回来，当选定了机器，选定了装液高度，配好了溶液配方，选好了装液容器，再这些条件都一致的情况下，来研究冻干，那么冻干的影响因素就相对来说简单了，就变成了温度和压力的设定。因此冻干曲线就是围绕冻干的温度和压力进行展开设计的。而冻干机上的温度，低温，高温，板层温度，样品温度，边缘温度，冻干箱内环境温度，温度与压力的相互影响作用，又是非常复杂的。由于升华或者相变主要涉及热量的传递，传质的传递，而热量的传递与温度密不可分，因此温度就非常重要了。同时不同的温度又对应不同的饱和蒸气压，也就是不同的压力，因此温度又影响压力，压力也影响温度，相互牵制，因此温度非常重要。而冻干上控制的主要是温度，也就是不管你调节多少压力，多少板层温度，终是为了控制制品的升华温度，要保证制品的升华温度不超过共熔点温度，干燥部分不超过塌陷温度，才能安全的冻干。所以温度的重要性就不用一一分说了。
冻干机上可以设置的温度就是板层温度，而样品温度是不能设置的，是通过设置板层温度和压力，影响制品的温度，制品的温度只能通过监测获得，而能精确的获得产品的温度，对于冻干的安全性，冻干过程中出现的问题才能更好的分析原因和找到解决办法。因此冻干机上的温度的设置和测量非常重要，必须要配置，通过这个的引导才能找到冻干的理论模型，对冻干中出现的问题加以分析和判断及改进。
