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人工虫草培养及冻干技术

更新时间:2024-05-13 点击次数:120

人工虫草如冬虫夏草具有多种功效,如止血化痰、益肾补肺、增强体质等。其营养成分丰富,含有多种氨基酸、微量元素等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,提高机体免疫力。

人工虫草(如冬虫夏草)的培养方法涉及多个步骤和关键要素。以下是一种基本的人工虫草培养方法:

1. 菌种准备:选择高质量的冬虫夏草菌种,进行无菌操作。这包括斜面菌种和菌丝悬浮液,以及子襄孢子悬浮液的制备。为了增加蝙蝠蛾幼虫对虫草菌的感染率,需预先制备菌丝及孢子悬浮液,喷洒在饲料和幼虫体上。

2. 寄主昆虫:在野外人工饲养中,以野生寄主昆虫(如蝙蝠蛾幼虫)进行饲养。确保幼虫处于抗菌性较弱的阶段,尤其是刚蜕皮和取食活动激烈时。

3. 基质选择与处理:选择适宜的基质,常用的有谷壳、木屑、大米等有机材料。基质要经过高温高压处理,杀灭其中的杂菌,确保无菌状态。基质处理后应冷却至适宜温度,以免对虫草菌种造成伤害。

4. 接种过程:将菌种均匀地接种在培养基上,通常使用板层法或瓶层法进行。接种后需要在无菌条件下保存数天,待菌丝长出。在野外饲养中,喷菌最好在阴天或太阳落山时进行,每天喷2次,连续3天。

5. 培养箱和设备设置:使用透明的培养箱,方便观察虫草的生长情况。培养箱可配备通风系统,确保气体流通。同时,配备加热装置和加湿设备,以保持稳定的温湿度。湿度应保持在7080之间,温度则根据虫草菌的生长需求进行调整。

6. 辅助材料添加:为了让虫草菌生长得更好,可以加入一些适合虫草菌生长的营养液等辅助材料。

7. 成品采收与储存:当虫草成熟后,及时从基质上采摘下来。然后将其进行干燥处理,如采用冻干技术,以保持其营养成分和品质。干燥后的虫草应存放在阴凉干燥、密封、通风的地方,避免阳光直射和高温潮湿。

     人工虫草是按照野生虫草的生产条件和方法进行培养的,需要一定的专业知识和技术在实际操作中,应严格按照相关规程进行,以确保虫草的品质和安全性。培养获得的虫草和天然虫草一样需要进行干燥处理。干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法许多,如晒干、阴干、烘干、喷雾干燥真空干燥等。但常规的这些干燥方法都是在0℃以上或五六十七八十甚至更高的温度下进行的,一般导致干燥后的制品体积缩小、质地变硬,颜色暗,而且有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉,热敏性的物质,如蛋白质、维生素会发生变性,导致营养的流失,复溶性不好,不易溶解,外观差,口感不好等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。而采用冻干法就可以避免以上问题出现,因此目前无论是人工虫草还是野生天然冬虫夏草都是采用真空冷冻干燥的方法。冻干技术是采用低温真空冷冻干燥的方法获得干燥的冬虫夏草,采用的是低温,低氧条件下干燥的,因此可以保存其营养成分,获得的冻干虫草具有天然的营养价格,外观性状像新鲜的一样。我公司不仅提供冻干机,还提供冬虫夏草冻干技术,帮助客户进行工艺开发,快速获得冻干冬虫夏草。


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