石斛是一种具有味甘，微寒的具有药用价值的植物，具有生津益胃，养阴清热等功效，主治热病伤津，烦渴，阴虚胃痛，病后虚热，阴伤目暗等症状。而益生菌是一种有益菌，配合石斛，制备成石斛益生菌冻干粉，具有调理肠胃、抑制幽门螺杆菌的功效，对于改善身体状态、增强免疫力、调节肠胃都有一定的帮助。
石斛益生菌冻干粉的制备工艺：
1、原材料准备：原料益生菌和石斛。选择优质益生菌，购买培养基辅料，蛋白胨、大豆酸、酵母提取物等。
2、培养菌株：培养益生菌，获得对数期之后的益生菌。
3、 收集益生菌：通过离心或者过滤的方式从培养液中分离益生菌。
4、添加冻干保护剂：收集到益生菌添加石斛粉及冻干保护剂做成液体。
5、冻干处理：将采集到的益生菌进行冻干处理，将其水分逐步减少低水平，以保证其长期保存和使用的效果。冻干工艺需要根据石斛益生菌液的情况进行设置，一般冻干周期18-26个小时，冻干后需要密封保存。
6、筛选和检测：经过过冻干处理后，需要对石斛益生菌进行筛选和检测，去除不合格品和杂质，保证产品的质量和纯度。
7、包装和存储：经过筛选和检测后的益生菌冻干粉，需要进行包装和标识，随后放置在阴凉干燥的环境中，以保障产品的品质和使用寿命。
石斛益生菌冻干粉制备的关键要点是选择合适的菌株，收集合适浓度的菌体、添加保护剂、设置合适的冻干工艺，质控筛选。其中冻干粉的保质期和工艺控制、菌株选择关联度很高。
