冻干工艺研讨会---北京站

地 点：北京

时间：11 月 08日

       本研讨会适合人群：医疗、制药、美容、大健康等行业冻干工艺相关研发人员，冻干科研领域专家、学者及工作者。

     真空冷冻干燥是将含水物质冷冻到冰点以下，将水转化为冰，然后在真空下升华冰以除去其中的水分，是一个固体不经过液体直接转化成气体的动态过程，随着水分的脱除，其他物质活性及形状保持不变。由于真空冷冻干燥是在低温下将水分脱除，对热敏感性物质、活性成分没有破坏，对预冻后的物料的形状没有改变，因此真空冷冻干燥工艺能够保持物料的原始形状及性状，能够延长物料的保存期，保持物料的稳定性，是目前食品，医疗，制药，美容，材料等行业常用的物料获得或者保存的方法。

    真空冷冻干燥原理简单，但是由于整个冻干过程都是一个动态的过程，牵扯物质三大状态变化，6大过程转变，真正做好冻干需要对冻干的工艺，冻干的原理，冻干的保护剂，冻干的配方，冻干曲线设置等非常了解，不然可能终制品会出现鼓包、脱瓶、中心融化、凹陷、萎缩等一系列的问题，而如果有一套完整的理论体系进行指导，有一个学习冻干理论和实际冻干过程中会遇到问题的剖析，将会大大缩短冻干的工艺过程及提高制品的冻干质量。

   此次研讨会将于2019年11月8日9点开始，19点半结束，利用这一天的时间会对以下内容进行详细讲解：

1、冻干的基本概念：真空冷冻干燥、水、温度和热量、物质形态、蒸汽压、溶液的冷冻过程、升华、凝华、平均自由路径、热传导、对流、辐射。

2 . 冻干的基本过程：灌装上料、预冻、一次干燥、二次干燥、反填气体、压塞、出料。分析冻干过程中，水的变化；水蒸气的流动状况，真空是如何控制的；样品浓度、干燥速度与冻干的关系。

3. 冻干过程中的温度测量：详细介绍温度探头各种类型、产品温度测量发生偏差的原因，以及升华界面温度获取的原理以及在实际设备上的应用。

4、真空测量和真空控制：分别介绍皮拉尼真空计和电容式真空计的工作原理、优缺点及适合的应用。

5、预冻：预冻阶段可执行的操作如退火。快冻、慢冻对冰晶大小以及一次干燥速率的影响。

6、冻干工艺摸索和PAT结合：详细列出预冻阶段可进行的操作以及对硬件的要求、一次干燥温度测量、真空测量、一次干燥终点判断方法、二次干燥终点判断方法。

7、冻干工艺研发：以"QBD"为核心理论，介绍一个标准冻干工艺研发流程。

8、如何设计一个初始的冻干工艺，如何优化冻干工艺：给出简单且规范的方法，设计出一个初的冻干工艺。分析一次干燥过程中：产品关键温度、层板温度、腔体真空、升华速率四个变量之间的关系。

9、近似空间设计的方法在冻干中的应用：包括配液设计（包括保护剂、赋形剂种类筛选及验证）、冻干曲线设计、设备选型。

    如果对以上的内容都有了深入和准确的理解之后，就会在以后的冻干研发过程中如鱼得水，做起来非常顺手，出现问题，也会逐步剖析，找出问题的所在。在这个研讨会上不紧会学到以上冻干知识，还有实际各个行业的冻干曲线的设计的一个模拟和指导演练过程，让我们对冻干有更深入的理解。

      每一期的冻干研讨会响应都非常热烈，各个行业的专家研发人员参加，以下为往期研讨会的场景：

我公司冻干机涉及的冻干产品主要有：

1. 生物标本、生物组织方面：如制作各种动植物标本，干燥保存用于动物异种或同种移植的皮肤、骨骼、主动脉、心瓣膜等边缘组织。
2. 制作用于光学显微镜、电子扫描和透射显微镜的小组织片。
3. 食品的干燥方面：如肉类、咖啡、茶叶、鱼蛋类、海藻、水果、蔬菜、调料、豆腐、方便食品等。
4. 营养品及中草药方面：如蜂王浆、蜂蜜、花粉、中草药制剂等。
5. 其他方面：如ivd诊断试剂、化工中的催化剂，冻干后可提高催化效率5～20倍;将植物叶子、土壤冻干保存，用以研究土壤、肥料、气候对植物生长的影响及因子的作用;潮湿的木制文物、淹坏的书籍稿件等用冻干法干燥。
6. 美容行业冻干面膜，冻干精华，冻干乳液等冻干片，冻干粉，冻干球的工艺优化等。
7. 涉及到原料包括固体，液体，水溶性溶液、悬浊液或糊状物质，产品装载形式有托盘，西林瓶，安瓿瓶，挂瓶，PCR管、试剂瓶、塑料瓶，特殊模具等各种形式，产品终形态包括冻干片，冻干球，冻干饼，冻干粉，冻干原样（如冻干石斛，虫草，蓝莓，银杏果等）。

会议时间：11月8日9：:0~19:30

会议地点： 北京大兴区同济中路7号，宜尚酒店(北京亦庄荣京东街地铁站店)

参会费用：2000元/天（不含食宿）。