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冻干机上与温度有关的这些事首先来说说温度的概念，温度是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。因此温度低物质热运动就慢，而温度高物质热运动就剧烈，因此真空冷冻干燥采用的是低温的干燥方法，物质的运动缓慢，因此效率就和温度高比就低。而为了提高效率就必须提高温度，因此冻干上温度每升高一度，就意味着节省一大笔钱，而这个温度升高的极限是有限制的，否则就变成了蒸发干燥了。温度必须在升华阶段保证低于制品的共熔点温度或者塌陷温度，否则就冻干失败。温度是表征，不能衡量其能量的多少，3度的物质的能...
1-7 2020
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冻干机上的温度有多重要？做冻干的都知道，冻干有很多优点，但是也知道冻干是一个耗费成本比较大的干燥的方法，而对于不得不通过冻干法获得制品的，那么提高冻干效率就显得非常关键和必要了。冻干的影响因素很多，比如温度，压力，容器类型，冻干机的温度场分布，保温效果好不好，机器屏蔽外界热的能力，样品装液高度，样品中的保护剂和成分，诸多因素，而这些因素带来的影响又不是简单的线性关系，所以冻干就比较复杂了。但是话又说回来，当选定了机器，选定了装液高度，配好了溶液配方，选好了装液容器，再这些条件都一致的情况下，来研究冻...
1-7 2020
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工作压力对真空冷冻干燥速率的影响真空冷冻干燥也叫冻干，就是在一定的温度下将含水物质冻结，然后在一定的压力下和低温下进行升华，脱除水分。真空冷冻干燥有其他干燥方法没有的众多优点，比如保持生物活性，保持物质性状，快速复水等，但是真空冷冻干燥耗时长，耗电大，成本高，因此提高冻干效率是非常必要的。提高冻干效率就是提高干燥效率，就是通过一定的手段加快升华和解析。影响真空冷冻干燥的速率的因素多而复杂，真空冷冻干燥室内的压力（由于是真空压力，所以一般说真空）是影响冻干效率的主要因素之一，因此通过控制真空能改善提高冻干效率...
1-7 2020
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冻干机配套真空泵知识普及冻干机的真空系统是由干燥箱、冷阱、真空管道、中隔阀，掺气阀及调节阀，真空泵等组成。冻干机的冷阱是起到凝结升华出来的水蒸气的作用，必须是和真空泵一起控制的，如果没有冷阱，单纯靠真空泵是维持不了真空升华的，通过控制冷阱的温度，能控制升华制品的升华速率和升华出来的水蒸气的凝结速率。而真空泵主要是抽除大气中渗漏进去的水汽及升华出来的不可凝性的气体，如果真空泵大量抽除水蒸气就会造成真空泵效率降低，寿命减少。当容器中的压力低于大气压力时，把低于大气压力的部分叫真空，由于冻干是低于三相点，...
1-6 2020
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真空冷冻干燥机常用真空测量仪器冻干机也叫真空冷冻干燥机，就是冻干升华过程中是在真空状态下完成的，而这过程真空度的好坏，决定了产品的质量及冻干的效率，因此在真空冷冻干燥机上真空的数值非常关键，真空的控制非常重要。而获得可靠的真空数值才能利用这个数值去分析和验证我们的设计，将冻干效率提高，冻干制品质量提高。真空测量的仪器叫真空计，也叫真空表，是测量真空度或气压的仪器，而不同的真空范围应用的真空计也不同。真空计是利用不同气压下气体的某种物理效应的变化进行气压的测量，在科研和工业生产中广泛使用。按照真空计测量原理...
1-6 2020
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冻干机上的真空控制实现方式冻干制品的获得是通过在低温下冻结，在共熔点温度下升华，之后升到zui高容许温度进行解析的，而升华的发生就是在制品的三相点以下，也就是在三相点以下进行的升温，制品在固体状态不经过液体状态直接升华成蒸汽，被冷阱捕获，通过真空泵和真空系统控制真空，从而终获得冻干制品。整个过程中有几个关键点，一是预冻，预冻必须冻实，必须保证制品的温度降到共晶点以下，才能保证整个制品都是固体状态。二是升华阶段的控制，升华过程中的热量控制，温度和真空的补给或者控制不能使得制品的升华温度超过共熔点温度或者...
1-6 2020
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实验室冻干机的速冻工艺包含哪些技术当前，食品加工技术的一个重要趋势是较大限度的保持食品的营养和色香味，而冻干工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品冻干，是提高食品贮存、保质的必要措施，实验室冻干机的性能直接影响到冻干食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、率、低能耗、适应性强的实验室冻干机，食品冻干技术和设备还是取得了不少进步。实验室冻干机的速冻工艺包含哪些技术：浸泡法：将物料浸泡于液氮、液态氟里昂、低温盐水等介质中进行迅速冻住。此法冻住速度较快。直冷法：将制冷剂或冷媒置于蒸腾排...
1-6 2020
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冻干溶液共晶点温度测定做过冻干的都知道冻干上有5个关键温度，分别是共晶点温度，共熔点温度，玻璃态转变温度Tg和Tg，，塌陷温度。而溶液的共晶点是对晶体类物质来说基本的温度，根据共晶点温度就可以制定冻干曲线，共熔点的温度可以不测定，在做出来的前提下，如果能测定其他的温度共熔点温度，玻璃态转变温度Tg和Tg，，塌陷温度，可以对曲线进行优化，提高效率，节省成本。预冻时产品必须冷冻到共晶点以下的温度，而升华时产品又不能超过共熔点温度，而共熔点温度一般和共晶点温度相差不大，一般2度左右，因此测定了共晶点温度...
1-2 2020
